山ウドのそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどは茎も葉も粗みじん切りにして水にさらしてアク抜きします。5分程したら水を切っておきましょう。

   

2. 2 ひき肉に塩と胡椒で味付けします。味付けはこれだけです。

   

3. 3 この時点で良く混ぜて馴染ませて下さい。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひいてひき肉を炒めて下さい。

   

5. 5 ひき肉に十分火が通ったら、うどを加えます。

   

6. 6 手際よくささっと炒めて完成です。

   

7. 7 ご飯に振りかけて食べたらもうとまりません。