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ご飯が進む☆鶏もも肉と大根の照り煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏もも肉

    300g

  • 大根

    1/2本

  • ☆生姜

    1かけ

  • ☆砂糖

    大さじ2強

  • ☆料理酒

    1/2カップ

  • ☆みりん

    1/2カップ

  • ☆水

    1リットル

  • 醤油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯が進む☆鶏もも肉と大根の照り煮
  • 300円前後

ご飯がいくらあっても足りませんm(_ _)m

作り方

  • 1

    大根は厚さ2〜3センチの半月切りにし、面取りします。米のとぎ汁で20分ほど下ゆでして下さい。

  • 2

    茹で上がったら一旦ざるに取ります。

  • 3

    鍋に1リットルぐらいの水と☆を入れます。※生姜はスライスします。

  • 4

    沸騰したら食べやすい大きさに切った鶏もも肉と大根を入れて煮込みます。

  • 5

    中火で5分ほど茹でながら灰汁を取って下さい。

  • 6

    醤油を加えて煮汁が無くなるまでじっくり弱火で煮込んで下さい。

  • 7

    完成です。

  • 8

    2015年12月30日
    水の分量を修正致しました。申し訳ありませんでした。
    ※1カップ→1リットル

  • 9

    2016年2月13日
    ブログで紹介させていたたきました。
    http://plaza.rakuten.co.jp/naturebynumber/diary/201602130000/

きっかけ

こーいう料理をたまに食べたくなります。

おいしくなるコツ

大根は下ゆでする事で苦みが無くなります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物

レシピID: 1360003502

公開日:2012.05.03

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つくったよレポート 75件(73人)

  • 2020.06.21

    いつもは豚肉ですが、鶏と大根美味しいですね。大根一本使い切りました。

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.06.09

    ゆで卵も入れてみました!

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.03.27

    美味しくできました☆ありがとうございます!!

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.03.17

    大好物の人参も入れてみましたっ。美味しく出来ました!ごちそうさまでした(^^)

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏肉と大根の煮物
料理用途
普段の料理

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