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田舎こんにゃくと絹さやの肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • 豚ばら肉

    200g

  • ジャガイモ

    3個

  • 玉葱

    1個

  • 人参

    1本

  • 絹さや

    10本

  • 田舎こんにゃく

    1袋

  • めんつゆ

    大さじ4〜5

  • 料理酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 昆布

    1枚

  • 長ネギの青い部分

    1本分

  • 顆粒かつおダシ

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
田舎こんにゃくと絹さやの肉じゃが
  • 500円前後

こういうのも美味しいですね。色鮮やかな絹さやが食卓を飾ってくれます。

作り方

  • 1

    ジャガイモと人参は皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    玉葱は皮を剥いて、食べやすい大きさに切って下さい。切り方は問いません。

  • 3

    鍋にジャガイモと人参がひたる程度の水と、昆布長ネギを入れて煮ます。強火で10分程でOKです。
    みりん、料理酒、顆粒かつおダシを入れます。

  • 4

    豚バラ肉は4〜5センチに切って鍋に入れて煮ます。

  • 5

    田舎こんにゃくはザルにあけ、軽く洗ってからザルで水を切り、その後鍋に入れます。ここでめんつゆを加えて下さい。

  • 6

    絹さやはヘタと筋を取り除き、鍋に入れます。

  • 7

    更に5〜10分煮込んで出来上がり。味が薄いようであれば、適宜調整して下さい。

  • 8

    いただきますm(_ _)m

きっかけ

細長い田舎こんにゃく売ってたので作ってみました。

おいしくなるコツ

入れる順番が少々変わったぐらいで、肉じゃがの味はそうそう変わりません。

レシピID: 1360003416

公開日:2012.04.21

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関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理

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