ひな祭り＊ミッキー＆ミニーのピーチケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 缶詰の黄桃は、６個くらい入っているものなら、二つ割り４個くらいを８等分ほどのうす切りにする。残りの２個くらいは、粗いみじん切りにしておく。
   タルト型の周りにバターをぬっておく。
2. 2 卵白と卵黄をわける。
   卵白に砂糖の1/3を加え、ツノの先がL字型になるくらいのメレンゲをつくる。

   

3. 3 室温にしたケーキマーガリン（バター）に残りの砂糖を加えて混ぜる。

   

4. 4 卵黄と、キルシュなどのお酒を入れて、泡立器でよく
   混ぜる。
   （3倍くらいに量が増えるくらいまで）

   

5. 5 【４】にメレンゲの1/3程度を入れて、泡立器でなじませる。
6. 6 【５】に、ふるっておいたベーキングパウダーと薄力粉を、さらにふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと数回混ぜる。
7. 7 残りのメレンゲと、粗いみじん切りにした黄桃を入れて混ぜる。

   

8. 8 クッキングペーパーを敷き、周りの凸凹にバターを塗ったタルト型に入れる。

   

9. 9 うす切りにした黄桃をバランスよくのせる。

   

10. 10 １８０度のオーブンで１０〜１５分程度、１６０度に下げて２５〜３０分程度焼く。
    焼き上がったら、缶詰のシロップを表面に塗っておく。

    

11. 11 キャラチョコを作る。下絵を描いたクッキングペーパーを裏返してパッドなどにセロハンテープではりつける。

    

12. 12 チョコを湯煎で溶かし、爪楊枝の先に少量ずつつけて、線を描いていく。

    

13. 13 先に描いた線が固まったら、それぞれのチョコペンを湯煎して溶かし、色をつけてゆく。その都度固まらせる。

    

14. 14 色が混ざらないように、固めながらゆっくりと。

    

15. 15 ホワイトチョコを全体に塗っていく。
    冷蔵庫で固める。

    

16. 16 固まったら裏返す。
    かわいくできました♪

    

17. 17 倒れないように、角切りにした食パンや、マシュマロなどにキャラチョコをたてかけてケーキにのせる。
    厚紙を金紙でつくった屏風、チェリーを飾ってできあがり♪