カサゴの塩麹漬けホイル蒸し焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カサゴはうろこと腹を取り、3枚におろす。
Aに漬け込み、1日置く。 -
2
大根は5mm巾の半月切りにし、レンジで2分加熱する。
小松菜とえのきは食べやすい長さに切る。 - 3 アルミホイールを広げ、大根・えのき・小松菜・カサゴの順にのせ、酒と醤油を少々かけて軽く包む。
-
4
魚焼きグリルに水を入れ、5分蒸し焼きにする。
取り出してアルミホイールを開き、5分焼く。
お好みで、ポン酢や柚子をかけて戴く。
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