鶏の唐揚げみたい??マグロの唐揚げ レシピ・作り方

鶏の唐揚げみたい??マグロの唐揚げ
  • 300円前後
・あず・
・あず・
言わなかったら鶏の唐揚げみたい。
衣も軽いのでヘルシーでおいしいよ♪

材料(2.3人分)

  • ビンチョウまぐろ 300g
  • ●にんにくすりおろし 小さじ1
  • ●しょうがすりおろし 小さじ1
  • ●酒、みりん、醤油 各大さじ2
  • ●サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2×2
  • 小麦粉 大さじ3×2
  • 1こ

作り方

  1. 1 ビンチョウマグロは食べやすい大きさに切る。
    ジップロックなどの袋にマグロと●印の調味料を入れ、半日~1日つけておく。
  2. 2 ふくろから取り出し、汁気を切っておく。
    小麦粉大さじ3、片栗粉大匙2を混ぜたものをまぶし、溶き卵に混ぜ、再度粉をまぶす。
  3. 3 160度程度に温めた揚げ油で色が白くなる程度に揚げ、180度に温めた油で2度揚げして完成です。

きっかけ

マグロでサッパリと。

おいしくなるコツ

1度目はサッと揚げ、余熱で火を通し、2度目は高温で揚げるとカラッと美味しいです。 さわら等でも

  • レシピID:1360002164
  • 公開日:2011/12/27
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カテゴリ
マグロ
料理名
マグロの唐揚げ
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つくったよレポート(2件)

  • ぴのこ♀
    ぴのこ♀
    2019/08/22 13:35
    鶏の唐揚げみたい??マグロの唐揚げ
    鶏唐揚げに似てておいしかったです。
  • へんてこぽこりんママ
    へんてこぽこりんママ
    2015/08/30 13:57
    鶏の唐揚げみたい??マグロの唐揚げ
    はじめまして♪♪かりっかりでとっても美味しくいただきました♪♪栄養価が高くてごはんもビールも進みます^^v家族みんなが大好きな味わい。ご馳走様でした☆☆

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