新玉葱と豚ひき肉の☆デミグラスロールレタス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱、人参、椎茸はみじん切りにしておきます。

   

2. 2 豚ひき肉を加え、よく混ぜ合わせます。

   

3. 3 すり下ろした長芋とパン粉を加えて更によく混ぜ合わせます。

   

4. 4 混ぜ終えたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

   

5. 5 レタスの葉を破かないように外します。

   

6. 6 大きめの鍋に水（分量外）と塩を入れて湯を沸かし、レタスをさっと茹でます。柔らかくなればOKです。茹ですぎ注意。

   

7. 7 十分水を切って冷やしたレタスの葉で巻きます。葉の先の方から巻いた方が巻きやすいです。

   

8. 8 巻き終えたら楊枝で止めて起きましょう。

   

9. 9 全部巻いて下さい。

   

10. 10 デミグラスソースを作ります。玉葱をスライスして鍋でしんなりするまで炒めます。

    

11. 11 水を加え（分量はソースの指定分量に従って下さい）、ローリエを入れて煮立たせます。

    

12. 12 ハヤシソースを加え10分程煮込みましょう。その後巻いたロールレタスを加え、焦がさない様に更に10分程煮込みます。

    

13. 13 盛り付けて完成です。食べにくい様であれば、半分に切って下さい。