塩豆腐で失敗なし！簡単マーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は片面小１ずつ塩をふり、キッチンペーパーに包んで半日置く。
- 2 Aの調味料すべてを、150ccの湯で溶かし混ぜておく。
- 3 フライパンにみじん切りにしたにんにくと生姜と豆板醤をいれ、ごま油で炒める。香りが立ってきたら豚肉を加え炒める。
- 4 豚肉に半分火が通ったら、②の合わせ味噌を入れる。大きめに切った①の豆腐をすぐに加え、フライパンを揺すりながら炒める。
- 5 みじん切りにしたネギを加え、しっかりとろみがついたら火を消し、出来上がり！
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