豆腐の山芋グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐を半分に切り、両面に塩小１をふり、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で一晩おく。
- 2 耐熱ボールに小麦粉をいれ、出し汁を少しずつ加えて溶かす。
- 3 ②をレンジに１分かけ、取り出して良く混ぜ、さらに３０秒ごとに取り出してはかき混ぜる。トロッとするまで繰り返す。（だいたい３分くらい）
- 4 ③に山芋をすりいれ、なじむまでよく混ぜる。塩少々・味噌大１・しょうゆ小１/２/みりん小１を加え混ぜる。
- 5 グラタン皿に①の豆腐を入れ、韓国のりをちぎってのせ、④を上からかけて、オーブントースターで５．６分焼く。青のりを散らして出来上がり！
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- カテゴリ
- 塩豆腐
- 料理名
- グラタン
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