鮭親子のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サーモン（生食用じゃなくても可）を薄く食べやすいサイズに切り、塩を少し振って下味をつけます。にんにく・タマネギは薄切りに、しめじは食べやすいサイズに切ります。
- 2 フライパン（火は止めたまま）にオリーブオイルを入れ、切ったにんにくを入れたら火にかけ始めます。にんにくの香りがし始めたら、しめじ・タマネギを入れ、中火で軽く炒めます。
- 3 タマネギの色が変わりだしたら、生クリーム・白ワイン・バター・ケイパー・パルメザンチーズを入れ、その後サーモンを入れ塩コショウで味を調えます。煮立て過ぎないように火を一度止めます。
- 4 大きな鍋にたっぷりの水（2リットル程度）を入れ火にかけます。沸騰したらスパゲティを入れ、規定のゆで時間しっかりゆでます。
- 5 ゆであがったスパゲティを湯切りして、フライパンに移します。スパゲティが茹であがる直前から火を再びかけ始め、クリームソースとさっと絡めます。火を止める直前にイクラを投入します。
- 6 お皿に盛り付けたら、細切りにした青じそを盛り付けて完成です。
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- 料理名
- サーモンといくらのクリームパスタ
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青じそのサッパリした風味が効いてるワン☆