夏にピッタリ!タイスイーツ~タピオカ・ココナッツ レシピ・作り方

夏にピッタリ!タイスイーツ~タピオカ・ココナッツ
みぃのい
みぃのい
ツルンとしたつぶつぶが美味しいタピオカ。
ココナッツミルクとの相性は抜群です!
お家で気軽にアジアンスーツを愉しんでください♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ココナッツミルクを作ります。
    ココナッツミルクと牛乳を鍋に入れ、火にかけて砂糖を加えて塩少量で味を引き締めます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 2 予めタピオカを数時間水に漬けておきましょう。
    たっぷりのお湯を用意しタピオカを茹でます。
    ※ 茹で時間はタピオカの種類によって違うので袋の表示に従って下さい。
  3. 3 茹で上がったタピオカを冷水につけてサッと洗い、水気を切って器に盛ります。
    ①の冷えたココナッツミルクをかけて、お好みでフルーツやミント、餡などを飾って出来上がり。

きっかけ

暑くなってくると冷たいデザートが恋しくなります。

おいしくなるコツ

・タピオカの茹で過ぎに注意!芯が残っているくらいでざるにあけ、予熱で火を通す感じで。

  • レシピID:1360001268
  • 公開日:2011/07/16

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カテゴリ
世界のお菓子
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アジアンスイーツ タピオカ ココナッツ マンゴー
料理名
サークー・ガティ
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