素麺でタイ料理～カノムヂン･ナムヤー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽとｽﾗｲｽしたｶｰ（生姜）を入れ、白身魚の切り身を茹でる。
火が通ったら身を綺麗に細かくほぐす。
※お湯は捨てないように！ -
2
鍋にｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを入れ火にかけ、ﾚｯﾄﾞｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを溶かし①のほぐした魚と煮汁(200cc位)を加えてﾅﾝﾌﾟﾗｰと砂糖で味を整える。
粗熱を取って冷蔵庫へ。 - 3 そうめんを茹でて、水気をしっかりときっておく。
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4
そうめんを器に盛り、千切りにしたｷｬﾍﾞﾂ、小ねぎ、ﾊﾟｸﾁｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、②のソースをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のタイ料理
- 料理名
- カノムヂン･ナムヤー
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暑い季節にピッタリな麺料理だと思います。