簡単☆ヘルシー♪ふきの中華炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- ふき(アク抜きしたもの) 200ｇ位
- 板こんにゃく 1／2枚
- ウェイパー 小匙1
- 胡麻油 小匙1
- 醤油 小匙1
作り方
-
1
ふきのアク抜き
大きな鍋にタップリのお湯を沸かしておく。ふきに葉がついていたら葉を取り除き、塩を振り板ずりする。沸騰した湯にふきを入れ5分ほど茹でる。湯が冷めた皮をむく。 -
2
アク抜きしたふきを3～4ｃｍの長さに切る
こんにゃくは5ミリ角、3～4センチ程度の長さにする。(厚さと長さを半分に切り、5ミリ幅位に切ると大体0.5×3になる) -
3
フライパンに2のふきとこんにゃくを入れ乾煎りする。
中火で2～3分くらい。
(こんにゃくがキュッキュといいだす)
ウェイパーを入れ味が馴染んだら胡麻油と醤油を加え完成
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- ふきの中華炒め
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AKYTH2011/05/27 11:44
近所の人からふきをたくさんもらって、煮物では飽きていました。
中華炒めにしてもおいしいですね。ありがとうございました♪
レシピへのコメント
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胡麻油後入れなので少量からヘルシーよっ♪