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ふきの葉のふりかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふきの葉のふりかけ
  • 100円以下

ちょっと濃い味で、ご飯が進みます。
お茶漬けにしたり、おにぎりにしてもおいしいです!

作り方

  • 1

    ふきの葉は水でよく洗い、湯でさっと茹でて、あくを取り、みじん切りにする。

  • 2

    フライパンにゴマ油を敷き、①とみじん切りにした人参・干しエビ・じゃこを炒める。
    水分が飛んだら、麺つゆを薄めずに加え、水分を飛ばしながら炒める。

  • 3

    みりんを回しかけ、火を止め、かつお節で残りの水分を吸わせるように全体を混ぜ、ゴマを加えて出来上がり!

きっかけ

オリジナル

おいしくなるコツ

保存が効くように、しっかりと水分を飛ばすこと。
お好みで、塩や一味やど加えてください。

レシピID: 1360001055

公開日:2011.05.06

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関連情報

料理名
ふりかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ
関連キーワード
春野菜2011ふきふりかけ

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