レンコンの鶏つくねはさみ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
野菜としいたけ類はみじん切りにする。
ゴマ油で炒め、砂糖小1・しょうゆこ1/2・みりん酒各小1/2
で味付けし、さましておく。 -
2
鶏肉と豚肉をボールに入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
①とにらのみじん切りを加え、
中華だしと塩少々を入れ混ぜる。 - 3 レンコンを５mm半月切りにし、片栗粉をまぶしてから、レンコンの穴にまず②を押し込み、それから真中にもはさみ、もう一つのレンコンでサンドする。
- 4 フライパンに油を敷き、両面焼き色がついたら、水大２を入れ、蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。
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- レンコン料理
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