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本格タイスイーツ!カオニャオ・マムワン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本格タイスイーツ!カオニャオ・マムワン

マンゴーともち米のココナッツソース掛けです。
タイで食べた思い出の味をご自宅でどうぞ。

作り方

  • 1

    もち米はサッと洗ってしばらく浸水して、炊飯器で炊き、桶やボールに移してほぐしておく。

  • 2

    ココナッツミルクを鍋に入れて火にかけ、沸騰させてから火から下し、砂糖、塩少々を加えて溶かす。

  • 3

    ②のココナッツミルクを30mlほど残し、①のもち米に手早く混ぜ、残りのココナッツミルクを鍋に入れて火にかけ、上新粉を加えてとろみをつける。

  • 4

    お皿に③のもち米を盛り、スライスしたマンゴーを添えて、ココナッツソースをかけると出来上がり~☆

きっかけ

タイの定番スイーツです。

おいしくなるコツ

・もち米は蒸し器で蒸しあげたほうが美味しいと思います。
・もち米とココナッツを混ぜてからラップをして置いておくと味が馴染みます。
・ソースを作る際はダマにならないように気を付けて。

レシピID: 1360000755

公開日:2011.02.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.11.20

    トッピングを忘れましたがおいしくできました。幸せな味ですね^_^

    レポートありがとうございます。もち米とフルーツの組み合わせ、意外とイケますよね?!
    是非またタイ料理にチャレンジしてみて下さいませ♪

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レシピへのコメント

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