本格タイ料理！牛肉のスパイシーサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 紫玉ねぎは薄くスライス、小ねぎ、パクチーは2cm程の長さに切り、バイ･ホラパー（タイスイートバジル）は葉を茎から取る。
-
2
「カオクワ」を作ります。
もち米をフライパンでキツネ色になるまで乾煎りしたあと、フードプロセッサー（無ければすり鉢等）で細かく砕きます。
-
3
牛もも肉を網orオーブンで焼き、薄くスライスします。
※焼き過ぎに注意してレアを心がけて。 -
4
ボールにナンプラー、レモン汁
、砂糖を合わせ、①と③を和えて、更に粉唐辛子、②、バジルを加えて混ぜ、味を調えてお皿に盛り、上にバジルを飾れば出来上がり～☆
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- カテゴリ
- その他のタイ料理その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- ナムトック・ヌア
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チョット辛めが本格的です。