お祝い時にどうぞ☆栗入り赤飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 栗 ２００ｇ
- 塩（栗茹でる時） 小さじ２
- 小豆 １５０ｇ
- 米 ２合
- 餅米 ４合
- 酒 大さじ２
- 塩（炊飯時） 小さじ２
作り方
- 1 殻が付いたままの栗を３０分ほど塩茹でする。（硬めで良いです。）すぐに熱いうちに皮を剥く。
- 2 小豆を２０分間程度で硬めに茹でる。炊飯時に使うので、汁も残しておく。茹でたら冷ましておく。
- 3 米２合・餅米４合の米を洗い。２で出来た小豆の水と酒大さじ２を入れ、さらに水を入れ炊飯釜の６合の目盛りよりも少ない水分量に合わせる。ここに小豆も入れ、塩小さじ２を入れて炊く。
- 4 最後に炊飯完了まで残り１０分程度になったら、炊飯器の中に栗をサッと入れて、すぐに閉める。
- 5 炊飯が完了したら終了。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
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- 赤飯
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