栗100%のようかん風スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗を殻のまま40分ほど煮る
2. 2 殻を半分に割って、スプーンで中身をすくい出す。

   

3. 3 粉ゼラチンを予め水90ccにふやかしておく。
4. 4 鍋に栗と砂糖を入れて、固めのペースト状になるまで水を少しずつ加えていく。

   

5. 5 弱火にかけ、混ぜながら蜂蜜を加える
6. 6 鍋から下ろして、温かいうちにふやかしたゼラチンを入れてまぜる。
7. 7 型に流して、そのまま一晩冷蔵庫で冷やす。