レモンパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・バターを湯煎で溶かす。
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
   •レモンの皮をすりおろして、果汁を絞る。
   •型にクッキングシートを敷く。
2. 2 ボウルに全卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。
   人肌程度に温めながらで白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
3. 3 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでサクッと混ぜる。
   ※混ぜすぎると生地が固くなるので注意！
4. 4 溶かしバターを加え、サクッと混ぜる。
5. 5 レモン果汁とレモンの皮を加え、さらに混ぜる。
6. 6 生地を型に流し、170℃のオーブンで35〜45分焼く。
   （10分ほど経ったら、一度取り出し真ん中に切り込みを入れる。）
   焼き上がったらケーキクーラーにのせ粗熱をとる。
7. 7 【アイシング】
   粉糖とレモン果汁を混ぜ合わせる。
8. 8 粗熱が取れたパウンドケーキの上にかけ完成♩