＊焼き鳥盛り合わせ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏股肉は一口大に切って､砂肝は縦に切れ目を入れ､半分に切っておく。
   手羽先の表面に切れ目を2本ほど入れておく。
   ※肉の入ったトレーを洗って取っておく。

   

2. 2 トレーを洗って､それぞれ切った部位を写真のように入れ､酒と塩コショウを入れて､揉み込んで､冷蔵庫に1時間〜半日漬け込んでおく。

   

3. 3 器に材料☆を混ぜ合わせ､タレを作っておく。
   ハケを用意してください。

   

4. 4 鶏股肉､砂肝は竹串に写真のように､3個ずつ刺しておく。

   

5. 5 お好みで､塩を塗ったり､タレをハケで半量ほど塗る。

   

6. 6 竹串が使用可能な､オーブンレンジか、トースター､魚焼きグリルの網に､写真のように並べて､裏表満遍なくよく焼く。塩､タレは途中2度塗りして焼く。

   

7. 7 皿に焼き上がった焼き鳥を並べて､お召し上がりください。