＊簡単おつまみ＊ひねぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 雛鳥肉は裏表に塩コショウを塗しておく。

   

2. 2 ⭐︎ビニール袋を用意して､塩コショウを塗した雛鳥肉一枚を先に入れ､白だしと酒を加えて､もう一枚の雛鳥肉を写真のように重ね入れ､袋を閉じて､上から揉み込む。

   

3. 3 手順2を写真のように空気を抜いて縛り､冷蔵庫で30分馴染ます。

   

4. 4 手順3を魚焼きグリルにのせて､皮目から焼いて､途中裏返して、表側もよく焼く。

   

5. 5 まな板に焼けた雛鳥肉を長細く切る。

   

6. 6 トレーなどに切った雛鳥肉を写真のようにおいていく。

   

7. 7 手順6の上に玉ねぎを薄く千切りして写真のようにのせて､ポン酢を加えて､粗熱を取る。
   一旦､冷蔵庫で冷やす。
   ひねぽんの玉ねぎのせ出来上がりです。

   

8. 8 皿に手順7のひねぽんと玉ねぎを入れて､上から汁をかけて､刻みネギを散らして完成です。