雲みたい！ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄と砂糖の1/3を泡立て機ですり混ぜる。
2. 2 サラダ油、牛乳の順に加えて混ぜる。
3. 3 薄力粉を入れて、泡立て機を中央から混ぜる。
4. 4 卵白を泡立てて、途中で残りの砂糖を入れ、さらに泡立てる。
5. 5 ピンとツノが立ったら低速で1分泡立てる。
6. 6 卵黄のボウルに卵白をひとすくい入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
7. 7 ヘラに持ち替えて、卵白を底から持ち上げるように混ぜる。
8. 8 シフォンケーキの型に入れて、型に塗りつける。竹串で一周まわして、気泡を抜く。落として空気抜きを一回する。
9. 9 170度に予熱していたオーブンで30分焼く。
10. 10 焼けたらすぐに空気抜きを一回し、逆さまにして冷やす。