＊鱈の西京焼き＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に鱈の切り身を入れ､材料⭐を入れて､鱈の切り身を潰さないように､袋の上から軽く揉み込み､冷蔵庫に2時間〜半日冷やしておく。

   

2. 2 手順１の自家製西京味噌ダレに漬け込んだ鱈の切り身をトレーなどにタレごと取り出して､マンべなくタレを絡ませる。

   

3. 3 フライパンに手順２を並べてから､火をつけて中火で3分焼く。

   

4. 4 ひっくり返して弱にして､蓋をして約3分よく焼く。

   

5. 5 焼いてる間に鍋に湯を沸かして､大根の茎を茹であげておく。

   

6. 6 手順５の火を止めて､タレをまんべんなく絡ませる。

   

7. 7 皿に茹であげた大根の茎､西京味噌ダレと鱈を盛り付け､完成です。