鶏胸肉と豆腐のふんわりバターピカタNo.940 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、4cmに斜め削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 ボールに卵3個割って入れ、鶏ガラスープの素、マヨネーズを加えて菜箸で溶き、⭐️卵液を作ります。

   

3. 3 グリーンリーフを手で千切り、皿に添えます。

   

4. 4 1の鶏胸肉に片栗粉を茶漉しに入れて、上からまぶした後2の⭐️卵液にくぐらせます。

   

5. 5 フライパンにバター風味のマーガリンを敷き、2の⭐️卵液にくぐらせた鶏胸肉を中火で3分ほど焼きます。

   

6. 6 卵がふんわりしたらひっくり返し、弱火で5分焼きます。

   

7. 7 中まで火が通り、卵がふんわりしたら3の皿に盛り付けます。

   

8. 8 豆腐賽の目に切り、冷凍ブロッコリーはそのまま茶漉しに片栗粉を入れて上からまぶします。

   

9. 9 6のフライパンにバター風味のマーガリンを敷き、８の豆腐、ブロッコリーを2の⭐️卵液にくぐらせて両面弱火で3分焼きます。

   

10. 10 卵がふんわりして、中まで火が通ったら7の皿に盛り付けて、ドライバジルを散らして出来上がりです。