☆今旬のヒイカの和風海鮮パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヒイカはざるにいれてイカから出る炭を綺麗に洗い流しておく。

   

2. 2 ❰ ヒイカの下処理 ❱
   写真のように頭を左手で押さえ、胴体を→の方向に引っ張って外します。

   

3. 3 手順２で切り離した頭から軟骨を引き抜いて、もう一方の胴体の目、口ばしを胴体と目の間から包丁で切り取ります。
   ※写真は切り取ったものです！生ゴミで処理します。

   

4. 4 手順３の取り除いた、ヒイカは綺麗な水でもう一度洗い流します。

   

5. 5 カニカマは食べやすい大きさに切り、むきえび、ヒイカを準備しておく。
   玉ねぎは半月切りにしておく。

   

6. 6 オリーブ油をひいて熱したフライパンに玉ねぎをしんなりするまで炒め、手順５のカニカマ、むきえび、ヒイカを火が通るまで炒め、材料の★を入れて、２分煮込む。

   

7. 7 手順６の煮込む間にパスタ鍋にお湯を沸かし、パスタの表記通り茹でる。
   手順６のフライパンに再び熱して、茹でたパスタを入れて、具材と絡める。

   

8. 8 皿に手順7のパスタを麺から入れて、お玉などでパスタの上に海鮮の具材、汁をのせて、きざみのりをトッピングして完成です♡