★ポン酢で簡単！手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❰ 下準備 ❱
   ＊大根は一口大に乱切りにしておく。
   ＊卵(2個)はお好きな固さに茹でる。レシピでは7分です。
   ＊手羽元はパックから取り出して、水洗いをしておく。

   

2. 2 油をひいて熱した鍋に手羽元を焼き目がつくまで炒める。
   水→砂糖→酒→醤油を入れて、アクを取りながら約２分火とにだちさせる。

   

3. 3 手順２に手順１の下処理した大根と茹で卵を入れて、ポン酢をまわしかけて、中火で約8分さらに煮込む。
   ※手順１の写真は卵が４個でしたが、実際使用するのは２個ですm(__)m

   

4. 4 手順３が沸騰してきたら弱火にする。

   

5. 5 写真のようにアルミホイルか専用のおしぶたをして、煮汁が全体に回るように覆い被せて、弱火で20分煮込む。
   途中、煮汁が回りように鍋を溢れないように回す。

   

6. 6 器に手順５で煮込んだ大根と手羽元を入れて、煮卵は半分に切って、器に盛り完成です♡