簡単☆ピリ辛揚げ茄子のおろし浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は皮付きのまま、好きな形に切り、さっと水に入れてアク抜きする。
-
2
揚げ油を熱して、１の茄子の水気をキッチンペーパーなどで軽くふいて180℃で揚げる。
（揚げるのが手間な場合は、フライパンに大さじ4程度の多めの油を入れて揚げ焼きにする。） - 3 大根は、すりおろして、揚げ茄子の上にのせ、合わせてまぜた○をかけて完成です♪
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- 料理名
- 茄子の揚げ浸し
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揚げた茄子から、旨味が出てくる☆
茄子は、陰性の野菜なので、体を冷やす力があります♪暑い日には茄子がぴったり☆