鶏胸肉とじゃがいものマヨ照り焼き。No.178 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉をキッチンタオルで拭き取り、そぎ切りして一口大に切った後塩胡椒、鶏ガラスープの素を振りよく混ぜ合わせてから片栗粉をまぶします。
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2
エリンギ、玉ねぎは薄切りし、じゃがいもはイチョウ切りしてラップをかけ500w電子レンジで３分加熱します。
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3
長ネギは白髪ネギ、葉ネギはみじん切り、生姜は細切りにします。
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4
フライパンに油を敷き玉ねぎ、生姜を玉ねぎの香りが出るまで炒めます。
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5
4のフライパンに1の鶏胸肉とエリンギを加え、鶏胸肉が焼き色がつくまで炒めます。
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6
鶏胸肉に焼き色がついたら加熱したじゃがいもを入れ、麺つゆ、みりん、酒を加えて炒め鶏胸肉に照りが出て来たらマヨネーズで味を整えます。
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7
マヨネーズと味が絡んだら火を止め、皿に盛り付け葉ネギと白髪ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/04/24 17:22
マヨネーズで簡単に味付けができて、見た目も良かったです。
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