きのこと豆腐の中華スープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 しめじは石突きをとり、えのきは3cmの長さに切り、ほぐしておく。ねぎは小口切りにする。
- 2 鍋にきのこ,わかめ,1cm角に切った豆腐と水,シャンタンを入れ、きのこに火が通るまで煮る。
- 3 卵を溶いて少しずつ円を描くように回し入れる。フワッと浮いてくるまで触らない。
- 4 塩こしょうで味を整え、ごまとねぎを加え、ごま油を回し入れたら完成!
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