豚肉とこんにゃくの味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくはスプーンで一口大に切り、ボールに分けて置く。
2. 2 豚バラ肉も一口大に切って分けて置く。
3. 3 玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、ゴボウが有れば乱切りにして置く。
4. 4 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、麺つゆ大さじ2、水を入れて180ccの下味を用意する。
5. 5 フライパンに油を敷き、こんにゃくがシューシュー言うまで炒めボールにあける。次に豚肉、人参、玉ねぎ、生姜を入れて炒める。火が通ったところでこんにゃくを入れ、味付け用の汁を混ぜて煮込む
6. 6 煮汁がなくなりかけたところで、火を止め大皿に盛りネギのみじん切りをかける。