【簡単♩失敗しない】ふんわり スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ①鍋にお湯を沸かす。
   ②バターを溶かす。
   ③薄力粉を振るう
   ④型にクッキングシートを敷く。
   ⑤オーブンを180℃に温める。
2. 2 ボウルに全卵を入れ泡立て器で軽くほぐす。
   そこにグラニュー糖を一気に加える。
3. 3 湯煎にかけながら泡立てるように混ぜる。
   ※湯煎にかけ過ぎると卵に火が通ってしまうので、人肌の温かさになったら火から下ろす。
4. 4 生地が白くふわっとし、泡立て器で生地をすくって落とした時に、跡が残るまで混ぜる。
   ※ここでしっかり混ぜないと、生地が膨らまない。
5. 5 ゴムベラに持ち替えて、
   薄力粉を3回に分けて入れ混ぜる。
   ※混ぜ過ぎると生地が潰れるので、ざっくりと切るように混ぜる。
6. 6 バターを加え混ぜ、型に流す。
   ※バターのボウルに少し生地を入れ、軽く混ぜて加えると、生地に馴染むのが早くなる。
7. 7 180℃のオーブンに25〜30分焼く。
8. 8 焼き上がったら、ケーキクーラーで冷まして完成♩
9. 9 【その他レシピ】
   仕上げのショートケーキは
   レシピID 1350019363
   に載ってます。
   （数字をコピーして検索すると見ることができます。）