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スペイン人の友人伝達!!ホットプレートパエリア♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スペイン人の友人伝達!!ホットプレートパエリア♪
  • 1,000円前後

少しひと手間を加えることによって魚介たっぷりの本格的なお味になります^^

作り方

  • 1

    砂抜きをしたあさりを鍋にいれお水を700ccいれ中火にかけます。

  • 2

    料理酒とコンソメを加えます。あさりが少し開きだしたら、火を止めて背ワタをとったえびとサフランをいれます。(これによりおいしい魚介だしがとれます!)

  • 3

    ホットプレートを中火にし、オリーブオイルをいれ、米が透明になるまで炒めます。

  • 4

    鍋にとった魚介だしと具材をすべてホットプレートにいれます。上に切ったパプリカと玉ねぎをのせていきます。

  • 5

    沸騰してきたら、蓋をして5分経ったら保温にします。15分経ったら完成です!(まだお米が硬いようでしたら少し水を加えて加熱をしてください!)

きっかけ

兄がパエリア食べたいと言いだしたので、スペイン人の友人に簡単にできないかと聞いたのがきっかけです!

おいしくなるコツ

魚介だしでお米をたくことにより豊かな魚介風味のパエリアになります!

レシピID: 1350019164

公開日:2020.05.01

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