鶏胸ひき肉のあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ひき肉を炒めます。菜箸を使うと細かく、木べらだと箸で摘みやすく出来ます、

   

2. 2 椎茸は5ミリ程度の薄切りにしておきます。

   

3. 3 好みで胡椒、すり生姜を入れても良いです。

   

4. 4 全体に色が変わったら、酒、めんつゆを回し入れて、さらに炒めます。

   

5. 5 椎茸を入れてサッと回し、味を見て薄ければ、めんつゆなり、塩少々で味を整えます。

   

6. 6 片栗粉を分量の水で溶き、火を止めてから入れて、一煮立ちするまで軽く混ぜます。もう一煮立ちしたら火を止める。

   

7. 7 ほうれん草などの切れ端ならレンチンして、カイワレならそのまま、彩りに飾って盛り付けます。残りはタッパーで冷蔵庫で一週間は美味しく食べられます。