揚げ出汁里芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、レンジで5分チンします。串がスッと通ったらOKです。
-
2
鍋に、出し汁と☆を入れて一煮立ちさせておきます。
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3
里芋をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶします。（後片付けの手抜きです。）
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4
揚げ油で3の里芋を揚げます。3分位です。
-
5
揚げた里芋の余分な油を切ってます。（牛乳パックを切り開き、魚の2枚下ろしのように、半分に割きます。割いた内側は油を良く吸い、裏面は油を通さないのでとても便利で、後始末も楽ですよ）
- 6 器に揚げた里芋を並べて、大根おろしを乗せ、出汁とネギを散らしたら出来上がりです。お好みで、七味唐辛子を振って下さい。
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