イワシの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小いわし 20〜30匹
- 片栗粉 大さじ１
- 天ぷら粉 1/2カップ
- 冷水 70cc
- 塩水 500cc
作り方
-
1
イワシの頭とはらわたを取り除きます。
塩水と冷水で丁寧に数回洗い、水を切ります。 -
2
片栗粉をまぶして天ぷら粉と冷水を混ぜた衣にくぐらせます。
180℃に熱した揚げ油で2〜3分カラリと揚げます。
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