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ズッキーニの保存☆冷凍 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズッキーニの保存☆冷凍
  • 100円以下

サッと茹でて冷凍しました。焼いたり、生のままで冷凍しても良いです。

作り方

  • 1

    大きなズッキーニをいただきました。

  • 2

    巨大ズッキーニから切り分けます。

    茹でて冷凍、焼いて冷凍がおすすめです。

    使ってないズッキーニを丸ごと保存するときは、新聞紙で包み風通しの良い冷暗所で1週間保存可能です。

  • 3

    今日は茹でて保存します。

    使いかけのズッキーニを保存するときは、ラップでピッチリと包み冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

    お好みの大きさに切ります。

  • 4

    熱湯でサッと1〜2分塩茹でます。

  • 5

    ざるにとり水切りしながら冷まします。

  • 6

    密閉袋に広げて入れ空気を抜きながら封を閉めます。

    ズッキーニは他の野菜に比べて日持ちしませんので、2週間をめどに食べきって下さい。

    焼いたり、生のままで冷凍した場合も同じです。

きっかけ

巨大ズッキーニの消費レシピです。

おいしくなるコツ

ズッキーニはカルシウム、鉄分など女性に嬉しい栄養価が高く、低カロリーでヘルシーな食材です。

レシピID: 1350016111

公開日:2018.06.25

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.07.03

    今回は生のまま冷凍してみました。やっと収穫はじめのズッキーニ、きっと食べ切れない収穫が続くと思うのでボイル冷凍も試してみます。素敵技ありがとうございます♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.07.09

    畑のズッキーニが絶好調です!食べきれないのでとりあえず生で冷凍しました。これで安心して、ゆっくり使えそうです。レシピ有難うございました(^^)

    ズッキーニの季節ですね。美味しそうで羨ましい〜。

    お返事を見る

  • 2019.06.26

    持て余していた巨大ズッキーニを保存出来て嬉しいです。夏になったらラタトュユに使います!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.08.25

    今度のカレーに使います。
    冷凍できて嬉しいです(*^^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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