人参の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を洗って水分を拭き取ります。
   
   縦にピーラーで皮を剥きます。

   

2. 2 人参の上下を切り落としたら、まず1本目は縦半分にきりスライスします。
   
   ※肉じゃが、カレー等煮物用

   

3. 3 残りの2本は5㎜幅で斜めにスライスします。

   

4. 4 2〜3枚ずつ重ねてひたすら細切りにしましょう。
   
   ※味噌汁、野菜炒め、きんぴらなど細切りが１番使いやすく万能です。

   

5. 5 それぞれを密閉袋にいれて空気を抜きながら封をします。
   
   生のまま冷凍保存します。
   
   1ヶ月をめどに使いきってください。