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カツオのたたきを角煮にリメイク! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カツオのたたきを角煮にリメイク!

生が苦手な家族に生姜を入れて甘口角煮にアレンジ♪

作り方

  • 1

    かつおのたたきを1〜2㎝のサイコロ切りにする。

  • 2

    小鍋に☆の材料を煮立たせカツオを入れる。アルミホイルで落し蓋をして3〜4分煮る。

  • 3

    そのまま冷めるまで置きカツオを取り出し煮汁を少し煮詰めてカツオにからめて出来上がり。

きっかけ

生で食べれない家族の為にカツオのたたきを少し取り分けて角煮にしました。

おいしくなるコツ

煮すぎると固くなるので煮すぎないように。

レシピID: 1350015558

公開日:2018.04.20

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関連情報

料理名
カツオの角煮
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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