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おいしい☆★揚げないから簡単ヘルシー♪チキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • とりもも肉(むね肉でも可)

    2枚

  • 小さじ1/4

  • 小麦粉

    大さじ2

  • ○穀物酢

    大さじ2

  • ○濃口醤油

    大さじ2

  • ○砂糖

    大さじ1

  • ☆茹で卵

    1個

  • ☆塩

    2つまみ

  • ☆マヨネーズ

    大さじ2

  • ☆牛乳

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おいしい☆★揚げないから簡単ヘルシー♪チキン南蛮

焼くときにも油を使わないから、揚げる南蛮に比べて大幅カロリーダウン♪
なのに、とってもおいしいんです☆

作り方

  • 1

    ~タルタルソースを作る~
    茹で卵はみじん切りにし☆と混ぜておく。

  • 2

    ~鶏肉を焼く~
    鶏肉の厚みのあるところに包丁を入れて広げ、厚みを均一にし、塩、小麦粉の順にまぶしておく。

  • 3

    ②の鶏肉を皮を下にしてフライパンにのせ、強めの中火でこんがりとするまで焼く。

  • 4

    鶏肉をひっくり返して、弱火にし、中まで火が通ったら混ぜ合わせた○を入れて絡めるようにして火を止める。

  • 5

    ~仕上げる~
    鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、①のタルタルソースをかけて完成です。

きっかけ

チキン南蛮はおいしいけれど、高カロリー…。
少しでもカロリーダウンをしたくて作りました。

おいしくなるコツ

タレをしっかり、からめるとからめるとおいしくなります。
もちろん、揚げてもおいしいです♪揚げる場合は、鶏肉にしっかり小麦粉をまぶしてください。

レシピID: 1350015380

公開日:2018.03.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.03.15

    油なしで、カリッと揚げ焼きできるんですね!
    旦那さんにも大好評でした♪
    とってもおいしかったです
    (●´ω`●)
    ありがとうございました☆

    だいふく・あんこさん今回もありがとうございます♪
    揚げると手間に感じますが、油なしで焼くと手軽で鶏肉の脂が出てくれるのでカリカリでおいしいですよね(*^^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキン南蛮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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