カニと枝豆のテリーヌ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 500ml
- 粉寒天（アガーでも） 4ｇ
- チキンコンソメ 1袋
- 白ワイン 大さじ 1
- 塩こしょう 少々
- カニ缶 小1個
- 冷凍枝豆 ひとつかみ
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
お鍋に水、粉寒天、チキンコンソメ、白ワインを入れて沸かし、沸騰したら更に２分沸かす。
※寒天をしっかりとかして固まりをよくします。 - 2 1に塩こしょうで味を整え、粗びき黒こしょうもふり、型に少し流す。
- 3 ２の寒天が固まりつつある時にかに缶を乗せて２の液を入れる。
- 4 冷凍枝豆は解凍してさやから実を出しておく。
- 5 3が固まりかけたら４の冷凍枝豆を乗せて２の液を流す。
- 6 5を冷蔵庫で冷やし固める。
- 7 器に出したら出来上がり。
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- カテゴリ
- クリスマスオードブルテリーヌ
- 料理名
- 蟹と枝豆のテリーヌ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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