くるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみと飾り用のくるみは160℃ののオーブンで10分ローストして飾り用の形の綺麗なものを5個残して他は手で割っておく。
2. 2 1のくるみ以外の材料をホームベーカリーに入れて記事を作る。
3. 3 ２をボウルに取り出して、1の割ったくるみを混ぜ込む。
4. 4 3の生地を5等分にして丸め、乾燥しない様にラップやボウルをかぶせて10分休ませる（ベンチタイム）
5. 5 先に丸めた生地から順に丸め直して等分にハサミで深めに4箇所切り込みを入れて真ん中にくるみを置いて強めに押しておく。
6. 6 天板に5のくるみパンを隙間を開けておき、40℃で30分くらい発酵させる。
7. 7 ６を180℃のオーブンで10分〜15分焼き、オーブンから取り出して粗熱を取る。
8. 8 7の粗熱が取れたら密封の容器等に入れて保存する。
   ※熱いうちに容器に入れると折角焼けたパンにシワがよります。
9. 9 出来れば焼きたてを召し上がれ。