お米は洗って30分間ザルに上げておく。
※30分以上ザルにあげるとお米が割れるので注意。
冷凍枝豆は解凍してさやから身を出しておく。
明太子は包丁の腹でしごいて中身を出しておく。
炊飯器にお米、水、酒、2の冷凍枝豆、しらす、3の明太子を入れて炊く。
4が炊けたら金ゴマを入れてまぜ、お茶碗によそって出来上がり。
しらすと明太子を使いたくて作りました。
金ごまは炒ると焦げ臭くなるのでそのまま使いますが、炒りごまは再度炒ると香りも風味も格段に良くなります。
レシピID: 1350014668
公開日：2017-06-01 18:22:01.0
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