浅利バターうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん（なるべく細うどん） 80～100g
- 浅利（砂抜きしたもの） 16ケ～１８ケ（２００g程）
- バター（マーガリン等でもいい） ３０g
- 顆粒ほんだし 小匙１
- おろしにんにく 小匙１
- 水 ３００ｃｃ
- パセリ（みじん切り） 適量（なくてもいいい）
作り方
-
1
鍋に水と浅利を入れて鍋蓋をして、浅利の蓋を開ける。
-
2
浅利のフタが開いたら、浅利を外してアクを軽く取って、鍋に顆粒ほんだしとバターとおろしにんにくを入れる。
-
3
お好みのうどんを茹でる。（説明書に従って茹でてください。）
-
4
うどんを茹でている間に、浅利のだし汁に浅利を戻し温めておく。
-
5
うどんが茹であがったら、どんぶりにのせて
浅利のだし汁をのせます。飾りにパセリのみじん切りをのせてください。
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