舞茸のアク抜き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 舞茸 2株
- 水 かぶるくらい
作り方
- 1 石づきをとり、食べやすい大きさにばらけさせます。
-
2
舞茸を水から茹でます。
水がかぶるくらい入れて、沸騰しないようにくつくつ茹でてください。
茶色くアクが出たら、ざるにあげて、お料理にお使いください。
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天ぷら等にする場合は必要ないそうです。