炊飯器とHMでかぼちゃとにんじんのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを2cm角くらいに切った状態にし、蒸して柔らかくする。
   (かぼちゃが柔らかくなれば、順番は関係なくできます)
   
   軽く潰して、少しゴロッと感触が残るくらいにしました。
2. 2 ホットケーキの生地を混ぜておく。
   (ホットケーキミックス、豆乳、卵)
   
   かぼちゃや人参の水分が入るので、ねっとりしているくらいで大丈夫です。
3. 3 人参を一本すりおろし、蒸したかぼちゃと生地を混ぜ合わせます。
4. 4 全体に馴染んだら、釜を落として空気を抜き、ヘラなどで、上辺の部分を均します。
5. 5 後は炊飯釜にお任せ。
   焼きあがったら竹串や菜箸を差して、焼けているか確認できたら、OK！
   
   私は5号炊きの炊飯器で通常炊飯1回と余熱を数十分でちょうど良い感じでした。