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白身魚のフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜4人分

  • 白身魚(写真はあぶらカレイの冷凍)

    1枚半

  • 塩コショウ

    適量

  • 強力粉(なければ薄力粉)

    適量

  • 卵液

    卵一個と水大さじ1

  • パン粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白身魚のフライ
  • 300円前後

簡単で美味しい白身魚のフライです。
沢山作ってハンバーガーにしたり、野菜のあんかけに入れたりしても。
お好みでタルタルソースやトンカツマヨ、レモン汁で召し上がれ

作り方

  • 1

    白身魚は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして15分〜20分置く。
    ※揚げたら縮むので、少し大きめに切ると良い。

  • 2

    ペーパータオルで魚の水気を拭き取り、強力粉、卵液、パン粉の順につける。
    ※強力粉の方が薄く綺麗につくのであれば強力粉がオススメ。なければ薄力粉で。

  • 3

    油を温めて色よく中まで火が通る様に揚げる。

  • 4

    器に盛りつけて出来上がり。

きっかけ

あぶらカレイの冷凍が安く手に入り、白身魚のフライが食べたくなって。

おいしくなるコツ

魚に塩コショウをしたらしばらく置き、水気は臭みなのでペーパータオルでよく拭いてから衣をしてあげること。
ローストパン粉を作っておいてノンフライにしてもいいと思います。

レシピID: 1350013125

公開日:2016.06.19

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.01.05

    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

    作ってくださってありがとうございます(^^)
    私も昨夜白身魚フライが食べたくなってました(笑)

    お返事を見る

  • 2019.09.22

    夕食に。美味しくいただきました。

    いつも作って下さったありがとうございます
    美味しそう(о´∀`о)
    食欲の秋にピッタリですね♪

    お返事を見る

  • 2018.10.15

    ありがとうございます。上がそれなんですが、とても美味しかったです。うまく出来ました。

    作って下さってありがとうございます。
    上手くできてよかったです。

    お返事を見る

  • 2017.10.24

    美味しく出来ました!

    こんばんは。
    作ってくださりありがとうございます。
    お弁当にもオススメですので、良かったらまた作って下さいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
白身魚のフライ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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