土鍋で本格鯛めし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 鯛のうろこ、ワタ、アラをとります。（スーパーで処理済みのものを購入すると楽です。）
-
2
鯛を酒で洗い（分量外）
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
両面に塩をふります。 - 3 フライパンにアルミシートを敷き、鯛の両面を焼いていきます。（もちろんグリルでも）
- 4 土鍋に洗ったお米、水、★の調味料を入れて上に昆布をのせます。
-
5
鯛が焼けたら４にのせ、
ふたをして強めの中火をつけます。沸騰したら弱火にして、10分～12分水分がなくなったら、5分むらします。 -
6
昆布と鯛の骨を取り除いて全体を混ぜたら完成です。
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- 料理名
- 土鍋で本格鯛めし
かふぇもか0301
料理は大好きだけど毎日献立に悩む主婦です(´д｀|||)
恥ずかしながら克服できていない好き嫌いがあり、おそらく偏ったレシピになっています。
しいたけ・しめじ・エリンギ・マイタケ→えのき
ねぎ→玉ねぎ・にら
グリンピース・そら豆→枝豆
に置き換えて同じような栄養は摂取できるようにしています。
レシピサイトに登録するのは初めてなので
わからないこともありますが
よろしくお願いします(о´∀`о)
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鯛からだしが出るので、少ない調味料でおいしくできます。