白ネギの和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んでザルに置き、30分水切りします
- 2 ネギをみじん切りにし、大根はおろします
- 3 ボールに合挽きミンチ、溶き卵、ネギ、パン粉、塩コショウ、牛乳、豆腐を入れてしっかりと潰しながら混ぜ合わせます
- 4 3を手のひら半分サイズに成形します
- 5 油をひいたフライパンに4をのせて水30ccを加えて蓋をし、蒸し焼きにします
- 6 3.4分たったらひっくり返して焼き色がつくまで焼き、お皿にあげます
- 7 大根おろしは飾りように1/3とっておき、残りの大根おろしと●を混ぜ合わせてハンバーグを取り出したフライパンで3分程度煮詰めます
- 8 ハンバーグに7のソースをかけ、残していた大根をのせれば完成！
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- カテゴリ
- 豆腐ハンバーグ
- 料理名
- 和風豆腐ハンバーグ
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