☆ちぎりパン☆　♪クリスマスカラーメロンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆のついている材料を水→強力粉→卵→砂糖→塩→スキムミルク→バター→ドライイーストの順にいれホームベーカリーの生地作りコースでスターとさせる。

   

2. 2 生地を作っている間にクッキー生地を作ります。
   ◎の材料を使います。
   まずバターを溶かします。

   

3. 3 バターが溶けたら、砂糖を入れてよく混ぜます。

   

4. 4 次に、卵をいれよく混ぜます。

   

5. 5 ホイッパーから木べらにかえ、ベーキングパウダーと薄力粉をよく振るったものを入れてさっくりまぜます。まとまってきたら手で一まとめにします。

   

6. 6 バニラエッセンスを3滴入れよく混ぜます。

   

7. 7 2等分にし、ひとつは抹茶を混ぜて捏ねる。もうひとつは、食紅を入れて混ぜます。

   

8. 8 それぞれ棒状に（10ｃｍ幅くらい）して、ラップで包みます。

   

9. 9 パン生地ができるまで冷凍庫に寝かせます。（冷えているほうが作業しやすいため）

   

10. 10 生地ができたら取り出して16分割にします。

    

11. 11 ベンチタイム15分。

    

12. 12 ベンチタイムの間に冷やしておいたクッキー生地をそれぞれ8等分します。

    

13. 13 クッキー生地を、ラップの間に入れて麺棒で丸く伸ばします。

    

14. 14 ベンチタイムの終わった生地をガス抜きし丸め、生地にのせます。

    

15. 15 ひっくり返して包んでいきます。

    

16. 16 空気が入らないように包みしたは開けておきます。

    

17. 17 ナイフなどで切れ目を入れます。

    

18. 18 お皿にグラニュー糖を入れ、クッキー生地にグラニュー糖をまんべんなくつけます。

    

19. 19 グラニュー糖とつけたら、型にセパレートペーパーをしき、均等におきます。

    

20. 20 40分発酵させます。
    発酵が終わるまでにオーブンの温度を上げておきます。(180度）

    

21. 21 生地の大きさが2倍になたら180度に暖めておいたオーブンで20分焼きます。

    

22. 22 焼き終わったら5ｃｍくらいの高さからトンと落としショックを与えます。

    

23. 23 型から外して少し冷まします。

    

24. 24 出来上がり！